MULINI DI SEGALARI

Terreni abbandonati, ruderi diroccati, un piccolo torrente sempre generoso d’acqua, una natura prorompente in una morbida valle, vicino al mare. Nel 2002 abbiamo iniziato a recuperare questo luogo meraviglioso, abbiamo piantato i vigneti, restaurato gli antichi mulini del ‘700 e ridato vita ed energia a questo luogo dimenticato.
I vigneti, ora 2,7 ettari, in collina da 90 a 120 metri s.l.m., seguono l’andamento naturale della pendenza dei terreni, a cavalca poggio, e sono orientati nord-sud, ottimizzando l’illuminazione del sole. I vitigni rossi, classici della Doc Bolgheri, sono Cabernet Sauvignon e Merlot in gran parte, Petit Verdot, Syrah, ma anche Sangiovese, Ciliegiolo e Pugnitello. I vitigni bianchi sono Vermentino, Manzoni Bianco, Viognier e Sauvignon Gris.
I vigneti, allevati a cordone speronato, a guyot e ad alberello, sono coltivati in modo naturale, con la certificazione biologica di Icea, e quella biodinamica di Demeter, senza concimazioni chimiche, senza utilizzo di prodotti sistemici, privilegiando la fertilizzazione dei terreni con la pratica del sovescio e con la simbiosi con micorrize. Le vigne sono allevate senza concimazioni organiche, lasciando che da sole trovino le risorse per vegetare autonomamente, producendo uve che sono autentica espressione del territorio. La fermentazione avviene soltanto con i lieviti indigeni, della vigna. Il vino matura in contenitori di cemento, di terracotta ed in botti di rovere da 10 e da 23 ettolitri.
La bassa resa ad ettaro (50 quintali), la selezione delle uve e la naturalità delle vinificazioni senza aggiunta di additivi chimici, esprimono e valorizzano nel vino l’unicità del terroir di Bolgheri.

 

I vini in degustazione

Nome Denominazione Annata Tipologia
AI CONFINI DEL BOSCO DOC BOLGHERI 2016 ROSSO 
MULINI DI SEGALARI DOC BOLGHERI SUPERIORE 2015 ROSSO 
SOLOTERRA IGT COSTA TOSCANA 2016 ROSSO 

MULINI DI SEGALARI Società Agricola s.n.c.

Località Felciaino, 115/A
57022 Castagneto Carducci (LI)
Tel. +39 0576 520212

mulinidisegalari@gmail.com
www.mulinidisegalari.it

MULINI DI SEGALARI

Strada Comunale di Casa Vecchia, 97, 57022 Castagneto Carducci LI, Italia

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