IMPERIALE BOLGHERI

L’imperiale nasce e cresce su solide fondamenta gettate da generazioni di contadini della famiglia di Matteo Frollani, che non è quindi nuovo in questo campo. Ritroviamo infatti suo padre Enio Frollani tra i sei soci fondatori della DOC Bolgheri. Nonostante il suo passato, Matteo si trova a dare un’impronta completamente nuova ed anche rischiosa alla sua azienda usando metodi e prodotti innovativi spaziando in vari campi, scommettendo in cose giudicate da molti senza sfondo. Ha deciso di impegnarsi per portare avanti i suoi ideali di salubrità e rispetto attraverso il suo lavoro facendoli emergere nella ricercatezza dei suoi prodotti. E’ proprio da qui che emerge l’idea di piantare grani antichi (nonostante la poca resa) e di estrarne farina e pasta; e sempre da qui riuscirà a brevettare metodi nuovi per prodotti tradizionali, come il miele in barrique. Matteo scommetterà anche su centinaia di piante di ulivo andando contro il parere ed i consigli di molti; deciderà invece di mantenersi su un cammino tradizionale per la produzione dei suoi vini perseverando con i suoi principi.

 

I vini in degustazione

Nome Denominazione Annata Tipologia
SCAPESTRATO IGT TOSCANA 2017 ROSSO
IMPERFETTO DOC BOLGHERI 2016 ROSSO

Imperiale Bolgheri

Loc. Le Ferruggini 155/A
57022 Castagneto Carducci (LI)
Tel. +39 328 777 0265
matteofrollani17@gmail.com
www.imperialebolgheri.com

IMPERIALE BOLGHERI

Strada Comunale delle Ferruggini, 155/a, 57022 Castagneto Carducci LI, Italy

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